今日の晩ご飯 21/09/2019
カリフラワーとポワローをクタクタに煮込んだピュレの甘さは、極めて癒し系。食事の最初に持って来ることで、心身をリラックスさせるスターター。
青リンゴとリコッタのサラダが、爽やかさと食感のメリハリを添えます。
シーズン最終!
大きく開き厚みを増したジロール茸が、お買い得価格になっています。惜しみなく縦に割いて、バターと生クリームでフリカッセに。
ポワヴル パドロンは、焦げ目がつくくらいによく焼くのが好き。多めに塩を振れば,シシトウ感覚です。
プーリアのパスタ オレキエッティは、同郷の乾燥空豆ファヴェのトマト煮込みソースで、素朴且つシンプルに。
合間には、イタリアン惣菜店で買ったシャルキュトリをつまみながら、ワイン３種をゆっくりと飲み進め…
心安らぐ土曜日の晩ご飯は、最高の幸せ。
ハートにまで、たっぷりと栄養が行き渡るようです。
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