炭火でブルスケッタ
ミニトマトを炭火で焼くのが最近のお気に入り。
とろっとろになったなら、
オリーブオイルをまぶし、
バジルの葉をちぎってブルスケッタに。
旨味凝縮、最高に美味しいの！
バゲットも炭火で炙り、ガーリックを塗っておくのを忘れずに。
料理サロン Ku-La Kamakura
長谷観音さんにほど近い、不定期開催の料理教室 ロンドンに5年、ルクセンブルクに3年と、かれこれ8年間のヨーロッパ暮らし。現地で得た食材やワイン、料理に関する知識と体験を交え、心を豊かにする美味しい情報をシェアしたいと思います。
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